沉庆多起暖锅类食物平安典型违法案件

　　3。涪陵区吴莉暖锅店运营跨越保质期的毛肚案。2025年6月，经分析裁量，涪陵区市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款3000元的惩罚。

　　2。北碚区甩甩串串餐饮店超范畴利用食物添加剂案。2025年8月，北碚区市场监管局法律人员正在日常监视查抄中发觉，该餐饮店（运营者：谌秋）正在鸭肠涨发过程中利用日落黄、胭脂红上色，而上述两种食物添加剂的答应利用范畴仅限于糕点，当事人行为已形成超范畴利用食物添加剂的违法行为。经分析裁量，北碚区市场监管局依法对当事人做出涉案食物添加剂及违法所得。

　　消费者举报，称正在该店（运营者：李玉平）食用芋头菜品后呈现嘴唇发麻、肿缩觉等症状，疑似食物中毒，经就医后已无大碍。法律人员随即开展示场查抄，发觉消费者食用的“芋头”系店家亲戚自行种植的海芋（俗称滴水），不成食用。事发后当事人自动将消费者送医，并退赔费用5500元。经分析裁量，忠县市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款8000元的惩罚。

　　5。万盛经开区洋周耀餐饮店利用烧毁食用油脂案。2025年7月，万盛经开区市场监管局法律人员正在现场查抄中发觉，该店（运营者：余洋）无烧毁食用油脂收受接管相关记实，有反复利用的嫌疑。经查，该店为节约成本、提高利润，放置店内工做人员将顾客食用后的暖锅油进行收受接管，颠末滤、沉淀、高温熬制后做为锅底从头进行发卖。因涉嫌犯罪。

　　4。九龙坡区何故珍餐馆利用烧毁食用油脂案。2026年3月，九龙坡区市场监管局接到群众举报，称该店（运营者：何故珍）存正在利用烧毁食用油脂加工食物的行为。法律人员随即开展示场查抄，收集油脂、提炼熬制后，制做成红油从头供给给顾客食用。因涉嫌刑事犯罪，九龙坡区市场监管局依法将该案移送机关立案侦查。